ตั้งอยู่ในเขตหมินหังของเซี่ยงไฮ้ หมิงเก๋อ (Ming Court) เป็นร้านอาหารกวางตุ้งระดับพรีเมียมที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว เชฟผู้มากฝีมือได้ถ่ายทอดรสชาติอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิมด้วยฝีมืออันยอดเยี่ยม มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันประณีตให้แก่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารในเซี่ยงไฮ้
แนวคิดของเชฟ
เชฟยึดมั่นในการคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด โดยใช้เทคนิคอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิมเป็นพื้นฐาน ผสมผสานกับองค์ประกอบนวัตกรรมสมัยใหม่ มุ่งมั่นที่จะนำเสนอรสชาติที่บริสุทธิ์และความซับซ้อนของชั้นเชิงในทุกจาน เขาเชื่อมั่นว่าอาหารที่ดีไม่เพียงแต่เป็นการแสดงออกถึงรสชาติ แต่ยังเป็นการเคารพต่อวัตถุดิบและวัฒนธรรมอีกด้วย
ประสบการณ์เมนูเด่น
เมนูเด่นของหมิงเก๋อ ได้แก่ เป็ดย่างหมิงเก๋อ (หมิงหลูช่าวเอ๋อ) ที่มีหนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รวมถึงติ่มซำและซุปตุ๋นนานาชนิดที่ปรุงด้วยอาหารทะเลระดับพรีเมียมและวัตถุดิบตามฤดูกาล ทุกจานล้วนแสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถันอย่างยิ่งยวดของอาหารกวางตุ้งในเรื่องการควบคุมไฟและการปรุงรส ทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การตกแต่งภายในร้านดูหรูหราและสง่างาม ผสมผสานสุนทรียศาสตร์แบบตะวันออกเข้ากับการออกแบบสมัยใหม่ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราแต่แฝงด้วยความเรียบง่าย
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า เหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจหรือการสังสรรค์ในครอบครัว ในระหว่างมื้ออาหาร สามารถเลือกจับคู่กับไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์เพื่อยกระดับประสบการณ์โดยรวมให้ดียิ่งขึ้น