上海・閔行区に位置する明閣（ミンコート）は、ミシュラン一つ星を獲得した高級広東料理店です。伝統の技と現代的なエレガンスが融合した、心に残る美食体験を提供します。
シェフと哲学
シェフは厳選した季節の食材を活かし、長時間の煮込みや炙りなど伝統技法を駆使して深い旨味を引き出します。その哲学は、素材の純粋さと調和のとれた味わいを追求することにあります。
シグネチャー体験
看板メニューは、皮がパリッと香ばしく肉はジューシーなローストグース、繊細な点心、そして滋養豊かなスープなど。広東料理の真髄とも言える絶妙な火加減と味わいのバランスをお楽しみいただけます。
雰囲気
店内は東洋の美意識とモダンデザインが調和した、落ち着いたラグジュアリーな空間です。
実用情報
事前予約が必須で、ビジネスディナーや特別な記念日に最適です。スマートカジュアルな服装が推奨されます。
- 住所
- China, Shang Hai Shi, Min Hang Qu, CN 上海市 闵行区 申虹路 333 333号上海虹桥康得思酒店B1层 邮政编码: 201106
- 電話
- +862152639618
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 5 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Shanghai
最終更新
2026-06-18
