Situé dans le district de Minhang à Shanghai, Ming Court (Minhang) est un restaurant de cuisine cantonaise haut de gamme, récompensé d'une étoile Michelin. Le chef interprète avec une maîtrise exceptionnelle les saveurs traditionnelles cantonaises, offrant aux gourmets de Shanghai un festin gustatif raffiné.
Philosophie du chef
Le chef insiste sur la sélection des ingrédients les plus frais et, en s'appuyant sur les techniques traditionnelles de la cuisine cantonaise, intègre des éléments d'innovation moderne, s'efforçant de présenter dans chaque plat la saveur et la texture les plus pures. Il croit fermement qu'une bonne cuisine n'est pas seulement une démonstration de goût, mais aussi un respect des ingrédients et de la culture.
Expérience signature
Les plats signature de Ming Court (Minhang) incluent le canard laqué rôti au four, à la peau croustillante et à la chair tendre et juteuse, ainsi qu'une variété de dim sum et de soupes mijotées préparés avec des fruits de mer de première qualité et des ingrédients de saison. Chaque plat témoigne de l'exigence extrême de la cuisine cantonaise en matière de maîtrise du feu et d'assaisonnement, offrant une expérience inoubliable.
Ambiance et cadre
La décoration du restaurant est élégante et majestueuse, alliant l'esthétique orientale au design moderne, créant une atmosphère de luxe discret pour les repas.
Informations pratiques
Il est recommandé de réserver à l'avance. Le cadre est idéal pour les repas d'affaires ou les réunions de famille. Pendant le repas, vous pouvez choisir d'accompagner vos plats de vins soigneusement sélectionnés par le sommelier pour rehausser l'expérience globale.