ร้านอาหารเมซง ลามลัวซ (Maison Lameloise) ตั้งอยู่ในนครเซี่ยงไฮ้ เป็นแบบอย่างของการผสมผสานระหว่างรสชาติฝรั่งเศสคลาสสิกกับความคิดสร้างสรรค์ร่วมสมัย ร้านอาหารระดับมิชลินหนึ่งดาวแห่งนี้ ด้วยฝีมือการทำอาหารอันยอดเยี่ยม มอบประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติอาหารฝรั่งเศสให้กับนักชิมในเซี่ยงไฮ้
แนวคิดของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิดที่ให้ความสำคัญทั้งกับขนบธรรมเนียมดั้งเดิมและนวัตกรรม โดยคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศ ผ่านเทคนิคการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน เพื่อตีความจิตวิญญาณของอาหารฝรั่งเศสขึ้นมาใหม่ ทุกจานล้วนแสดงถึงความเคารพต่อวัตถุดิบและการแสวงหาความสมบูรณ์แบบ
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
อาหารจานเด่น ได้แก่ หอยเป๋าฮื้อตุ๋นช้าๆ ราดซอสทรัฟเฟิล และเนื้อแก้มวัวตุ๋นไวน์แดงคลาสสิก ซึ่งมีรสชาติที่หลากหลายหลายชั้น ร้านอาหารยังมีไวน์คัดสรรให้เลือกจับคู่กับอาหาร เพื่อให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การตกแต่งภายในร้านอาหารหรูหรา ผสมผสานองค์ประกอบสมัยใหม่และคลาสสิก สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและหรูหรา เหมาะสำหรับการออกเดทสุดโรแมนติกหรือการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็นซึ่งเป็นที่นิยมมาก การแต่งกายกำหนดให้เป็นแบบธุรกิจสบายๆ หรือทางการ เพื่อให้สอดคล้องกับบรรยากาศอันหรูหราของร้านอาหาร