
À propos
Situé dans le district Ouest-Central de Tainan, Les OMBRES d’Ambre est un restaurant de casual fine dining aménagé dans une maison modèle de luxe, avec un plafond en bois de 7 mètres de haut, proposant une cuisine néo-européenne et des plats créatifs italo-français.
Spécialités culinaires
Co-dirigé par le chef Huang Guowei et le propriétaire d’Amber. Les plats signature incluent le foie gras, le risotto, la pizza, le steak et le gratin. Prix par personne : NT$1 000-2 500.
Ambiance
Le plafond en bois de 7 mètres et une sélection de près de 70 vins et bières artisanales créent une atmosphère chaleureuse et moderne.
Occasions
Idéal pour les rendez-vous, les anniversaires et les dîners d’affaires.
- Address
- 700台灣台南市中西區和緯路五段203號
- Phone
- 06 350 6886
- Hours
- 午餐 11:30-14:30 (Last Order 14:00);晚餐 18:00-22:00 (Last Order 21:00)
- Signature Dishes
- 義法創意料理 · 鵝肝 · 燉飯 · Pizza · 牛排 · 焗烤
- Chef
- 黃國威 (與 Amber 老闆共同主理)
- Price/Person
- NT$1,000-2,500
- Reservation
- (06)350-6886
- Cuisine
- Casual Fine Dining / 新歐陸料理
- Notable
- 由建商鄭端瑞之豪宅樣品屋改建,挑高 7 米木造天花板,採近 70 種紅白酒精釀啤酒。「OMBRES」法語意為「影」。









