Situé au cœur de Paris, Le Pavillon - Hôtel Westminster est un restaurant de cuisine créative récompensé d'une étoile Michelin. Le chef, alliant un savoir-faire exceptionnel à un style moderne, offre à cette ville romantique une aventure gustative éblouissante.
Philosophie du Chef
Le chef adhère à la conviction que « l'ingrédient est la base, la créativité est l'âme », en sélectionnant rigoureusement les meilleurs produits de saison de toute la France. Par des techniques culinaires audacieuses et raffinées, il réinterprète les saveurs classiques françaises. Chaque plat est un équilibre parfait entre tradition et innovation, révélant l'essence la plus pure des ingrédients.
Expérience Signature
Nous recommandons le « Risotto à la truffe noire avec mousse au parmesan », dont l'arôme intense se déploie en couches en bouche ; le « Pétoncle poêlé accompagné d'une sauce aux agrumes » équilibre la fraîcheur des fruits de mer par une acidité douce et sucrée. Le menu dégustation est plein de surprises, chaque bouchée racontant l'ingéniosité et la passion du chef.
Ambiance et Cadre
La décoration du restaurant, dominée par des tons beiges élégants et des accents dorés, associée à un éclairage tamisé et une vaisselle raffinée, crée une atmosphère de luxe discret. Le personnel, professionnel et chaleureux, fait en sorte que chaque convive se sente honoré.
Informations Pratiques
Il est conseillé de réserver plusieurs semaines à l'avance, particulièrement recommandé pour un dîner romantique ou un repas d'affaires. Le code vestimentaire est chic décontracté ; pour les hommes, une veste de costume est suggérée.