ตั้งอยู่ใจกลางกรุงปักกิ่ง Jingji (จิงจี) ด้วยเกียรติแห่งดาวมิชลินสองดวง ยกระดับแก่นแท้ของอาหารปักกิ่งสู่ความสูงใหม่ ร้านอาหารแห่งนี้ไม่เพียงเป็นสถานที่แห่งรสเลิศ แต่ยังเป็นการแสดงความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อวัฒนธรรมอาหารของเมืองหลวงโบราณ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าอาหารปักกิ่งที่แท้จริงอยู่ที่การผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบระหว่างวัตถุดิบแท้และเทคนิคดั้งเดิม เขาคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน ด้วยฝีมือมีดและความแม่นยำในการควบคุมไฟ เพื่อรังสรรค์เมนูคลาสสิกในรูปแบบร่วมสมัย
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
ต้องลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์ "เนื้อตุ๋นสไตล์ปักกิ่ง" เนื้อนุ่มละมุน หอมกลิ่นซอสเข้มข้น ส่วน "ถาดขนมวังหลวง" นำเสนอความงามของขนมโบราณด้วยรูปลักษณ์ประณีตและรสชาติละเอียดอ่อน ทุกจานเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์และวิถีชีวิตของปักกิ่ง
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การออกแบบร้านผสมผสานองค์ประกอบของสวนจีนคลาสสิกเข้ากับเส้นสายแบบโมเดิร์น สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่เงียบสงบและทรงเกียรติ ราวกับก้าวเข้าสู่พระราชวังขนาดย่อม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็นซึ่งเป็นที่นิยมมาก การแต่งกายแบบลำลองสุภาพ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองสำคัญหรือการเลี้ยงธุรกิจ