Hangzhou House tọa lạc tại Hàng Châu xinh đẹp như tranh vẽ, thành phố nổi tiếng với Tây Hồ và trà Long Tỉnh. Nhà hàng chuyên về ẩm thực Chiết Giang, với danh hiệu một sao Michelin tôn vinh vẻ đẹp tột cùng của nguyên liệu địa phương.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin tưởng sâu sắc vào "nguyên liệu là gốc", tuyển chọn kỹ lưỡng sơn hào Chiết Giang và hải vị từ Biển Đông, qua kỹ thuật dao tinh xảo và kiểm soát lửa tài tình, mang đến diện mạo hiện đại cho các món ăn truyền thống. Ông nhấn mạnh "ăn đúng mùa", thực đơn thay đổi theo bốn mùa, trung thực tái hiện phong thổ Giang Nam.
Trải nghiệm đặc trưng
Không thể bỏ qua Đông Pha Nhục (thịt kho Đông Pha), mềm mại và thấm vị; Cá chua ngọt Tây Hồ chọn cá chép tươi sống, chua ngọt cân bằng; Tôm Long Tỉnh điểm xuyết hương trà, thanh thoát thoát tục. Thực đơn set được thiết kế tinh tế, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về Hàng Châu.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng lấy cảm hứng từ vườn cảnh Giang Nam, rèm tre, chạm gỗ và tranh thủy mặc tạo nên bầu không khí tao nhã, ngoài cửa sổ cây xanh rợp bóng, dùng bữa như một bài thơ.
Thông tin hữu ích
Khuyến nghị đặt bàn trước hai tuần, phù hợp cho tiệc chiêu đãi công vụ hoặc bữa tối lãng mạn. Yêu cầu trang phục là lịch sự thường ngày, bữa trưa và bữa tối cung cấp các lựa chọn thực đơn set khác nhau.