杭州之家ตั้งอยู่ในเมืองหังโจวที่งดงามราวกับภาพวาด เมืองที่โด่งดังจากทะเลสาบซีหูและชาหลงจิ่ง ร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญด้านอาหารเจ้อเจียง ได้รับเกียรติระดับหนึ่งดาวมิชลิน แสดงถึงเสน่ห์สูงสุดของวัตถุดิบท้องถิ่น
แนวคิดของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นใน "วัตถุดิบคือหัวใจ" คัดสรรของป่าจากเขาเจ้อเจียงและอาหารทะเลสดจากทะเลตะวันออก ผ่านฝีมือการหั่นและการควบคุมไฟอย่างประณีต มอบชีวิตใหม่ให้กับอาหารจานดั้งเดิม เขาเน้นย้ำ "กินตามฤดูกาล" เมนูเปลี่ยนไปตามสี่ฤดู สะท้อนดินแดนเจียงหนานอย่างแท้จริง
ประสบการณ์เด่น
ต้องลองตงพัวโหร่ว เนื้อนุ่มละลายในปาก ปลาหมกน้ำส้มสายชูซีหู ใช้ปลาแซ่บสด รสเปรี้ยวหวานสมดุล กุ้งผัดชาหลงจิ่ง กลิ่นชาหอมสดชื่น เมนูเซ็ตออกแบบอย่างประณีต แต่ละจานเล่าเรื่องราวของหังโจว
บรรยากาศ
ร้านได้รับแรงบันดาลใจจากสวนเจียงหนาน ม่านไม้ไผ่ งานแกะสลักไม้ และภาพวาดหมึกสร้างบรรยากาศสง่างาม นอกหน้าต่างเขียวขจี การรับประทานอาหารที่นี่เหมือนบทกวี
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าสองสัปดาห์ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงธุรกิจหรืออาหารค่ำสุดโรแมนติก การแต่งกายแบบธุรกิจสบายๆ มีเมนูเซ็ตให้เลือกต่างกันสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ