ソウルにある「Goryori Ken」は、ミシュラン一つ星を獲得した現代的な日本料理店です。伝統的な懐石料理を基盤に、韓国の地元食材を取り入れた独創的な一品を提供しています。
シェフと哲学
シェフは「旬」を重視し、最高品質の季節食材のみを使用。韓国のエッセンスを巧みに融合させ、料理を通じて感動を届けることを目指しています。
シグネチャー体験
炭火で焼き上げた鰻は皮がパリッと中はふんわり。トリュフとウニをのせた茶碗蒸しは濃厚な味わいが魅力です。コースは季節ごとに変わり、一品一品が芸術作品のようです。
雰囲気
カウンター8席のみの空間は、静かでプライベートな雰囲気。木の温もりと柔らかな照明が、和の美意識を感じさせます。
実用情報
予約は数週間前から必要で、ディナーのみの営業です。スマートカジュアルな服装が適しており、記念日やビジネス接待に最適です。
- 住所
- 15-3 Eonju-ro 152-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea
- 電話
- +8225117809
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Seoul
最終更新
2026-06-18
