位於首爾的Goryori Ken，是一家融合日式精緻與當代創意的高級餐廳，榮獲米其林一星肯定。主廚以細膩手法重新詮釋傳統懷石料理，在韓國首都展現日本料理的嶄新風貌。
主廚理念
主廚堅守「旬」的精神，只選用當季最頂級食材，並融入韓國在地元素。他相信料理是傳遞情感的媒介，每道菜都力求在味道、溫度與視覺上達到完美平衡。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括以炭火慢烤的鰻魚，外酥內嫩；以及融合松露與海膽的茶碗蒸，香氣濃郁。套餐設計如詩，從前菜到甜點，層層遞進，驚喜不斷。
環境氛圍
餐廳僅設八個座位，營造出私密而專注的用餐空間。木質調裝潢搭配柔和燈光，讓賓客沉浸於寧靜的日式美學中。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段為固定套餐。衣著以正式休閒為宜，適合特殊節慶或商務宴請。
- 地址
- 15-3 Eonju-ro 152-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea
- 電話
- +8225117809
策展定位
評等定位
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Seoul
最後更新
2026-06-18
