位於上海的福1039，以精緻的上海本幫菜榮獲米其林一星殊榮，是品味滬式風情的絕佳去處。這家餐廳隱身於法租界一棟優雅的老洋房內，將傳統風味與現代巧思完美融合。
主廚理念
主廚堅信「不時不食」，嚴選當季在地食材，以細膩手法還原經典上海菜的本真滋味。他致力於在傳統基礎上注入新意，讓每道菜都訴說著上海的故事。
招牌體驗
招牌紅燒肉肥而不膩，入口即化，是必點之作；清炒蝦仁鮮甜彈牙，展現極致刀工。此外，蟹粉豆腐與蔥油拌麵等經典菜色，都值得細細品嚐。
環境氛圍
餐廳坐落於梧桐樹蔭下的老洋房，室內裝潢典雅溫馨，融合了海派風格與現代舒適，營造出低調奢華的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。適合商務宴請或浪漫約會，服裝建議為休閒正式。
- 地址
- 1039 Yu Yuan Lu, 1039, Chang Ning Qu, China, 200031
- 電話
- +862152371878
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Shanghai
最後更新
2026-06-18
