Localizado no coração de Hong Kong, o Estro é um restaurante italiano contemporâneo premiado com uma estrela Michelin. O chef, com sua habilidade requintada, interpreta a essência da Itália, trazendo um toque do Mediterrâneo para a movimentada cidade.
Filosofia do Chef
O chef Antimo Merone acredita no sabor autêntico dos ingredientes. Ele seleciona ingredientes sazonais de toda a Itália, combinando tradição e inovação para criar pratos que respeitam os clássicos, ao mesmo tempo que surpreendem. Cada prato conta sua paixão pela terra natal e sua dedicação à arte culinária.
Experiências Emblemáticas
Os pratos imperdíveis incluem massas artesanais, como o espaguete com tinta de lula e ouriço-do-mar fresco, e a bochecha de boi cozida lentamente, macia e saborosa. O menu de degustação oferece uma experiência completa da jornada criativa do chef, onde cada garfada é um banquete para os sentidos.
Ambiente e Atmosfera
O design do restaurante é elegante e moderno, com uma cozinha aberta que permite aos clientes apreciar o processo culinário. A iluminação em tons quentes e a decoração em madeira criam uma atmosfera acolhedora e intimista para as refeições.
Informações Úteis
Recomenda-se fazer reserva com antecedência, especialmente para o jantar. O restaurante é ideal para encontros românticos ou jantares de negócios, sendo apropriado um traje casual elegante.