Ubicado en el corazón de Hong Kong, Estro es un restaurante italiano contemporáneo galardonado con una estrella Michelin. El chef principal interpreta la esencia de Italia con una habilidad excepcional, trayendo un toque mediterráneo a la bulliciosa ciudad.
Filosofía del Chef
El chef Antimo Merone cree firmemente en el sabor auténtico de los ingredientes. Selecciona productos de temporada de toda Italia, combinando tradición e innovación para crear platos que respetan los clásicos mientras sorprenden. Cada plato cuenta su amor por su tierra natal y su dedicación al arte culinario.
Experiencias Emblemáticas
Los platos imprescindibles incluyen pasta artesanal, como los finos espaguetis de tinta de calamar con erizo de mar dulce, y la carrillada de buey cocinada a fuego lento, tierna y sabrosa. El menú de degustación ofrece un viaje completo por la creatividad del chef, donde cada bocado es un festín para los sentidos.
Ambiente y Entorno
El diseño del restaurante es elegante y moderno, con una cocina abierta que permite a los comensales apreciar el proceso culinario. La iluminación cálida y la decoración de madera crean un ambiente acogedor e íntimo para cenar.
Información Práctica
Se recomienda reservar con antelación, especialmente para la cena. El restaurante es ideal para citas románticas o cenas de negocios, y se sugiere un atuendo informal elegante.