홍콩 중심부에 위치한 Estro는 미슐랭 1스타를 획득한 현대 이탈리안 레스토랑입니다. 셰프의 뛰어난 솜씨로 이탈리아의 정수를 선보이며, 번화한 도시에 지중해의 풍미를 더합니다.
셰프의 철학
셰프 Antimo Merone은 식재료 본연의 맛을 믿으며, 이탈리아 각지에서 엄선한 제철 재료를 전통과 혁신으로 조화시켜 클래식을 존중하면서도 놀라움이 가득한 요리를 만들어냅니다. 각 요리는 고향에 대한 그의 사랑과 요리 예술에 대한 집념을 이야기합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 요리로는 수제 파스타, 예를 들어 오징어 먹물 가는 면에 달콤한 성게를 곁들인 요리와, 부드럽고 깊은 맛이 우러난 저온 조리 와규 뺨살이 있습니다. 테이스팅 메뉴는 셰프의 창의적인 여정을 완전히 경험할 수 있게 해주며, 한 입 한 입이 미각의 향연입니다.
공간 분위기
레스토랑은 세련되고 우아하게 디자인되었으며, 오픈 키친에서 식사객들이 요리 과정을 감상할 수 있습니다. 따뜻한 조명과 목재 인테리어가 아늑하고 친밀한 식사 분위기를 조성합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 사전 예약을 권장합니다. 레스토랑은 로맨틱한 데이트나 비즈니스 접대에 적합하며, 캐주얼 정장이 좋습니다.