Nằm tại Ma Cao, Don Alfonso 1890 là một nhà hàng Ý cao cấp đạt sao Michelin một sao, mang hương vị đầy nhiệt huyết của miền Nam nước Ý vào thành phố cờ bạc phương Đông này. Nhà hàng kết hợp tài nghệ nấu nướng tinh tế và nguyên liệu chất lượng cao để mang đến cho thực khách một hành trình ẩm thực Ý đầy mê hoặc.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Alfonso Iaccarino kế thừa truyền thống gia đình, kiên trì sử dụng những nguyên liệu thượng hạng từ vùng Campania, miền Nam nước Ý, như dầu ô liu và cà chua từ trang trại của chính mình. Ông tin rằng nấu ăn là sự tri ân đối với đất đai và truyền thống, mỗi món ăn đều cố gắng thể hiện hương vị thuần khiết nhất của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món ăn đặc trưng bao gồm mì Ý làm thủ công, như mì mực với nhím biển, và bạch tuộc hầm chậm với bọt khoai tây. Không thể bỏ qua món salad cà chua phô mai kinh điển, sử dụng phô mai mozzarella trâu và cà chua tươi, đơn giản nhưng gây ấn tượng mạnh.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được trang trí trang nhã, kết hợp các yếu tố hiện đại và cổ điển, với tông màu gỗ ấm áp và ánh sáng dịu nhẹ tạo nên bầu không khí ấm cúng và sang trọng cho bữa ăn.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, đặc biệt là vào tối cuối tuần. Nam giới cần mặc trang phục lịch sự, phụ nữ nên chọn váy thanh lịch để phù hợp với phong cách cao quý của nhà hàng.