位於古都奈良的Da terra，以義大利料理榮獲米其林一星肯定，在主廚巧手下呈現出融合當地風土與義式精髓的細膩佳餚。
主廚理念
主廚深信食材的本質與產地故事是料理的靈魂，因而大量選用奈良在地農產與山野時蔬。他將義大利傳統技法與日本四季風味對話，創造出既純粹又充滿驚喜的味覺體驗。
招牌體驗
套餐中常出現的招牌菜如「奈良鹿肉佐黑松露醬」，肉質柔嫩且野味濃郁，搭配當地採集的松露香氣四溢。另一道「手作義大利麵與季節野菜」則展現了主廚對麵體彈性與醬汁平衡的極致講究。
環境氛圍
餐廳隱身於奈良町的傳統町屋中，室內僅設數席，木質暖調與簡約現代設計交織，營造出靜謐而私密的用餐空間。
實用資訊
建議提前數週預約，尤其晚餐時段一位難求。服裝以優雅休閒為宜，適合紀念日或重要宴請。
- 地址
- 884 Kawahara, Asuka, Takaichi District, Nara 634-0141, Japan
- 電話
- +81744419072
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Nara
最後更新
2026-06-18
