Cote ในนิวยอร์ก เป็นร้านสเต็กสไตล์เกาหลีแห่งแรกในสหรัฐอเมริกาที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ผสมผสานความประณีตของบาร์บีคิวเกาหลีเข้ากับความหรูหราของสเต็กอเมริกันได้อย่างลงตัว ร้านอาหารที่โดดเด่นแห่งนี้เพิ่มเสน่ห์แบบเอเชียที่ไม่เหมือนใครให้กับแผนที่อาหารของนิวยอร์ก
แนวคิดของเชฟ
วิสัยทัศน์ของเชฟ David Shim และ Simon Tong คือการทำลายกรอบของร้านสเต็กแบบดั้งเดิม โดยตีความเนื้อคุณภาพสูงด้วยเทคนิคอันละเอียดอ่อนของอาหารเกาหลี พวกเขาเน้นแนวคิด "จากฟาร์มสู่โต๊ะ" และนำเสนอรสชาติบริสุทธิ์ที่สุดของวัตถุดิบผ่านฝีมือการย่างที่ยอดเยี่ยม
ประสบการณ์เด่น
เมนูชุดเด่นที่ต้องลองคือ "Butcher's Feast" ซึ่งประกอบด้วยเนื้อวากิวอเมริกันคัดสรรหลายส่วน โดยมีพนักงานย่างให้ถึงโต๊ะแบบสดๆ พร้อมเครื่องเคียงเกาหลี ผักห่อเนื้อ และซอสสูตรพิเศษ เพื่อสัมผัสประสบการณ์รสชาติที่หลากหลาย ปิดท้ายด้วยข้าวผัดหินร้อนสไตล์เกาหลีหรือข้าวผัดกิมจิที่สมบูรณ์แบบ
บรรยากาศ
ร้านตกแต่งด้วยไม้สีเข้มและหนังเป็นหลัก สร้างบรรยากาศสไตล์คลับที่ทันสมัยและอบอุ่น การออกแบบห้องครัวแบบเปิดและโต๊ะย่างช่วยให้การรับประทานอาหารเต็มไปด้วยปฏิสัมพันธ์และความเพลิดเพลินทางสายตา
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็น ร้านเหมาะสำหรับการเดทหรือประชุมธุรกิจ การแต่งกายกำหนดเป็นแบบลำลองแต่ดูดี