Localizado em Nova York, o Cote é o primeiro restaurante coreano de churrasco a receber uma estrela Michelin nos Estados Unidos, combinando perfeitamente a sofisticação do churrasco coreano com a ousadia do bife americano. Este restaurante de destaque adiciona um toque asiático único ao cenário gastronômico de Nova York.
Filosofia do Chef
A visão dos chefs David Shim e Simon Tong é quebrar os padrões tradicionais das casas de bife, interpretando carnes de alta qualidade com a delicadeza da culinária coreana. Eles enfatizam o conceito "do campo à mesa" e, através de técnicas refinadas de churrasco, apresentam os sabores mais puros dos ingredientes.
Experiência Exclusiva
O menu imperdível "Butcher's Feast" inclui uma seleção de cortes premium de wagyu americano, grelhados na mesa por um especialista. Acompanhado de acompanhamentos coreanos (banchan), folhas para enrolar a carne e molhos especiais, oferece uma experiência de sabores em múltiplas camadas. A refeição termina perfeitamente com um bibimbap coreano ou arroz frito com kimchi.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante é decorado com madeira escura e couro, criando um estilo de clube elegante e acolhedor. O design da cozinha aberta e das mesas de churrasco torna a refeição interativa e visualmente estimulante.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reserva com várias semanas de antecedência, especialmente para o jantar. O restaurante é ideal para encontros românticos ou jantares de negócios, e o código de vestimenta é casual elegante.