런던에 위치한 Cornus는 미슐랭 1스타를 수상한 모던 영국식 해산물 레스토랑으로, 벨그레이비아 지역에 자리 잡고 있으며 뛰어난 요리 솜씨로 브리튼 제도의 바다의 선물을 선보입니다.
셰프의 철학
셰프는 '바다에서 식탁까지'라는 철학을 바탕으로 지속 가능한 해산물과 지역 식재료에 집중하며, 섬세한 기법으로 재료 본연의 맛을 살려 각 요리를 바다의 시처럼 표현합니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 숯불에 구운 도버 가자미와 레몬 버터 소스, 그리고 해조류와 캐비어를 곁들인 정교한 가리비 슬라이스가 있습니다. 코스 메뉴는 제철 해산물을 능숙하게 조화시켜 풍부한 층위와 놀라움을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑은 절제된 우아함의 모던한 디자인을 채택했으며, 부드러운 조명과 목재 인테리어가 아늑하고 프라이빗한 다이닝 분위기를 연출합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것을 권장하며, 저녁 시간대가 주요 선택입니다. 비즈니스 캐주얼 복장이 적합하며, 로맨틱한 데이트나 중요한 기념일에 이상적입니다.