CieL坐落於活力四射的胡志明市，以創新料理驚豔饕客，榮獲米其林一星肯定。這家餐廳巧妙融合法式精緻與亞洲風味，重新定義越南餐飲的邊界。
主廚理念
主廚深信食材的純粹力量，專注於本地有機農產品與永續海鮮。他以現代技術解構傳統菜餚，創造出意想不到的味覺組合，每一道菜都像是一場藝術實驗。
招牌體驗
必嚐招牌「越南咖啡烤鴨」，以當地咖啡醃製後低溫慢煮，外皮酥脆肉質多汁。另推薦「蓮花泡沫湯」，將河鮮與花香以分子料理手法呈現，清新驚喜。套餐菜單隨季節更換，每次造訪都有新發現。
環境氛圍
餐廳以極簡風格為主，大量運用竹子與石材，搭配柔和的暖色燈光，營造出寧靜而私密的用餐空間。
實用資訊
建議提前兩週預訂，晚餐時段提供品嚐菜單。服裝要求為正式休閒，適合浪漫約會或商務宴請。
- 地址
- 6/3, Đ. Số 50, An Khánh, Hồ Chí Minh, Vietnam
- 電話
- +84903600505
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Ho Chi Minh City
最後更新
2026-06-18
