CieL

CieL坐落於活力四射的胡志明市，以創新料理驚豔饕客，榮獲米其林一星肯定。這家餐廳巧妙融合法式精緻與亞洲風味，重新定義越南餐飲的邊界。

主廚理念

主廚深信食材的純粹力量，專注於本地有機農產品與永續海鮮。他以現代技術解構傳統菜餚，創造出意想不到的味覺組合，每一道菜都像是一場藝術實驗。

招牌體驗

必嚐招牌「越南咖啡烤鴨」，以當地咖啡醃製後低溫慢煮，外皮酥脆肉質多汁。另推薦「蓮花泡沫湯」，將河鮮與花香以分子料理手法呈現，清新驚喜。套餐菜單隨季節更換，每次造訪都有新發現。

環境氛圍

餐廳以極簡風格為主，大量運用竹子與石材，搭配柔和的暖色燈光，營造出寧靜而私密的用餐空間。

實用資訊

建議提前兩週預訂，晚餐時段提供品嚐菜單。服裝要求為正式休閒，適合浪漫約會或商務宴請。