成龍行（黄浦）は、上海にある本格的な上海料理店で、ミシュラン一つ星を獲得しています。この店では、伝統的な味わいと季節の食材を重視し、この街の食の遺産を真に体験できます。
シェフと哲学
シェフは地元の最高級食材を厳選し、古典的な上海料理のレシピを尊重しています。彼の哲学は、甘味と塩味の絶妙なバランスにあり、懐かしい家庭料理を再現しつつ、洗練された微かな工夫を加えることです。
シグネチャー体験
看板メニューは、とろけるような豚の角煮、繊細に炒めた川エビ、濃厚な蟹味噌豆腐です。どの料理も緻密な技術と絶妙な味付けが光り、上海の味を存分に堪能できます。
雰囲気
店内は伝統的な中国様式と現代的な快適さが融合し、温かな照明と控えめなエレガンスが親密な食事体験を演出します。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは人気です。家族での食事やビジネス接待に適しており、スマートカジュアルな服装が推奨されます。
- 住所
- 216 Jiu Jiang Lu, Huang Pu Qu, Shang Hai Shi, China, 200002
- 電話
- +862163212010
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Shanghai
最終更新
2026-06-18
