ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของอาคาร Bund No.5 ในเซี่ยงไฮ้ Canton Table เป็นร้านอาหารกวางตุ้งระดับพรีเมียมที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว ผสมผสานรสชาติอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมเข้ากับการรับประทานอาหารสมัยใหม่อย่างลงตัว ร้านมีทัศนียภาพอันงดงามริมแม่น้ำหวงผู่ มอบประสบการณ์ทั้งทางสายตาและรสชาติให้กับผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
ทีมเชฟยึดมั่นในแนวคิด "เคารพวัตถุดิบ คืนสู่รสชาติแท้" โดยคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วโลก และใช้เทคนิคการปรุงอาหารกวางตุ้งอันประณีต เพื่อนำเสนอรสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุดของแต่ละจาน พวกเขามุ่งมั่นสร้างสรรค์นวัตกรรมภายในความคลาสสิก ทำให้อาหารกวางตุ้งดั้งเดิมมีชีวิตชีวาขึ้นมาใหม่
ประสบการณ์เด่น
อาหารจานเด่น "หมูหันหนังกรอบ" มีหนังกรอบและเนื้อนุ่ม เป็นเมนูคลาสสิกที่ต้องสั่ง "ล็อบสเตอร์ก้อนซอสทรัฟเฟิลดำ" ผสมผสานวัตถุดิบหรูหรากับฝีมืออันละเอียดอ่อน ให้รสชาติที่หลากหลาย นอกจากนี้ ติ่มซำและซุปตุ๋นหลากหลายชนิดยังแสดงให้เห็นถึงรากฐานอันลึกซึ้งของอาหารกวางตุ้ง
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การออกแบบร้านผสมผสานองค์ประกอบคลาสสิกและสมัยใหม่ ใช้โทนสีทองและไม้สีเข้มเป็นหลัก พร้อมหน้าต่างบานใหญ่ที่เปิดรับวิวสวยงามของ Bund สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราแต่แฝงด้วยความเรียบง่าย
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำที่หายากมาก การแต่งกายแนะนำเป็นแบบทางการสบาย ๆ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงธุรกิจหรือโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ