Azabu Kadowaki se trouve à Azabu-Jūban, Minato, Tokyo, trois étoiles Michelin, note Google 4.2. Dirigé par le chef Toshiya Kadowaki, il ne propose que quelques places au comptoir. Ses spécialités incluent un assortiment délicat de sashimi et du wagyu grillé lentement au charbon de bois. Il n'accepte que les dîners et nécessite une réservation plusieurs mois à l'avance. Téléphone de réservation : +81 3-5772-2553, site web : azabukadowaki.com.
Quel type de restaurant est Azabu Kadowaki ?
Azabu Kadowaki, situé à Azabu-Jūban, Tokyo, est un restaurant japonais haut de gamme récompensé de trois étoiles Michelin, réputé pour la fusion parfaite de techniques traditionnelles et d'esthétique moderne. Caché dans un quartier résidentiel calme, le chef Toshiya Kadowaki adhère à la philosophie du « goût de saison », sélectionnant soigneusement les ingrédients les plus frais de tout le Japon et mettant en valeur leur pureté par des techniques culinaires simples et précises.
Quels sont les plats signature d'Azabu Kadowaki ?
Les plats signature comprennent un assortiment de sashimi présenté avec une découpe méticuleuse et du wagyu de première qualité grillé lentement au charbon de bois, accompagné d'une sauce de saison maison. Le menu kaiseki du restaurant est particulièrement recommandé, avec une progression de plats de l'entrée au dessert qui surprend.
Réservations et ambiance d'Azabu Kadowaki
L'adresse est 2-7-2 Azabu-Jūban, Minato, Tokyo, près de la station de métro, facilement accessible. Téléphone de réservation : +81 3-5772-2553, site web : azabukadowaki.com ; réservation plusieurs mois à l'avance, uniquement pour le dîner. Une tenue formelle est recommandée. L'intérieur est décoré de cyprès japonais traditionnel et de papier washi, avec seulement quelques places au comptoir. L'éclairage doux et la vue sur le jardin extérieur créent une ambiance zen.
Questions fréquentes
Où se trouve Azabu Kadowaki ?
Adresse : 2-7-2 Azabu-Jūban, Minato, Tokyo.
Comment réserver chez Azabu Kadowaki ?
Téléphone +81 3-5772-2553 ou site web azabukadowaki.com ; réservation plusieurs mois à l'avance, uniquement le dîner.
Qui est le chef d'Azabu Kadowaki ?
Toshiya Kadowaki, qui suit la philosophie du « goût de saison ».
Quels sont les plats signature d'Azabu Kadowaki ?
Assortiment de sashimi et wagyu grillé lentement au charbon de bois, avec sauce de saison maison.
Quelles étoiles Michelin Azabu Kadowaki a-t-il obtenues ?
Trois étoiles Michelin.