位於東京的麻布十番，Azabu Kadowaki 是一家獲得米其林三星殊榮的頂級日本料理餐廳，以精湛的傳統技藝與現代美學完美融合而聞名。餐廳隱身於寧靜的住宅區，為食客提供一場極致細膩的味覺旅程。
主廚理念
主廚門脇俊哉秉持「旬之味」哲學，嚴選來自日本各地最當季的食材，透過簡約而精準的烹調手法，凸顯食材本身的純粹風味。他相信料理是季節的詩篇，每一道菜都訴說著自然與時間的故事。
招牌體驗
招牌菜包括以細膩刀工呈現的刺身拼盤，以及用炭火慢烤的頂級和牛，搭配自製的季節性醬汁。餐廳的懷石料理套餐尤其值得一試，循序漸進的菜式猶如一場味覺的交響樂，從前菜到甜點皆令人驚豔。
環境氛圍
餐廳內部以傳統日式檜木與和紙裝潢，僅設數個吧檯座位，營造出靜謐而私密的用餐空間。柔和的燈光與窗外庭園景致，讓每位賓客都能沉浸在禪意的氛圍中。
實用資訊
餐廳需提前數月預約，且僅接受晚餐時段用餐，建議著正式服裝前往。地址位於東京都港區麻布十番，鄰近地鐵站，交通便利。
- 地址
- 2-chōme-7-2 Azabujūban, Minato City, Tokyo 106-0045, Japan
- 電話
- +81357722553
策展定位
評等定位
★ 4.2 / 5 — 高水準（Top 30%） · Tokyo
最後更新
2026-06-17
