AVANT位於泰國曼谷，是一家獲得米其林一星殊榮的現代料理餐廳。主廚以精湛技藝重新演繹泰國風味，呈現一場視覺與味覺的饗宴。
主廚理念
主廚秉持「從在地到國際」的理念，結合泰國本土食材與現代烹飪技術，創造出平衡傳統與創新的菜餚。他強調季節性與永續性，每一道菜都訴說著食材的故事。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括以泰式香料醃製的烤鴨胸，搭配自製羅望子醬；以及融入分子料理的椰奶甜點，口感輕盈如雲。套餐設計如一趟味覺旅程，從開胃小點到甜點，驚喜連連。
環境氛圍
餐廳內部以簡約木質調為主，搭配溫暖燈光，營造出優雅而親密的用餐空間。開放式廚房讓食客能欣賞主廚的烹飪過程。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐套餐價格約為每人3,500泰銖起。適合特殊慶祝場合，著裝要求為Smart Casual。