AVANT tọa lạc tại Bangkok, Thái Lan, là một nhà hàng ẩm thực hiện đại đạt sao Michelin một sao. Đầu bếp chính tái hiện tinh tế hương vị Thái Lan qua kỹ thuật điêu luyện, mang đến một bữa tiệc thị giác và vị giác.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp theo đuổi triết lý "từ địa phương đến quốc tế", kết hợp nguyên liệu bản địa Thái Lan với kỹ thuật nấu nướng hiện đại, tạo ra những món ăn cân bằng giữa truyền thống và sáng tạo. Ông nhấn mạnh tính mùa vụ và bền vững, mỗi món ăn đều kể câu chuyện về nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản không thể bỏ qua bao gồm ức vịt nướng tẩm gia vị Thái, kết hợp với sốt me tự làm; cùng món tráng miệng từ sữa dừa ứng dụng ẩm thực phân tử, nhẹ nhàng như mây. Thực đơn theo set được thiết kế như một hành trình vị giác, từ món khai vị đến tráng miệng, đầy bất ngờ.
Không gian và bầu không khí
Nội thất nhà hàng chủ yếu bằng gỗ tối giản, kết hợp ánh sáng ấm áp, tạo nên không gian ăn uống thanh lịch và thân mật. Bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng quá trình nấu nướng của đầu bếp.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần. Giá thực đơn bữa tối khoảng từ 3.500 baht mỗi người. Phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt, yêu cầu trang phục Smart Casual.