AVANT ตั้งอยู่ในกรุงเทพมหานคร ประเทศไทย เป็นร้านอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว เชฟผู้มากฝีมือได้ตีความรสชาติไทยอย่างประณีต นำเสนอประสบการณ์ที่ทั้งสวยงามและอร่อย
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิด "จากท้องถิ่นสู่สากล" โดยผสมผสานวัตถุดิบไทยแท้กับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ สร้างสรรค์เมนูที่สมดุลระหว่างความดั้งเดิมและนวัตกรรม เขาให้ความสำคัญกับฤดูกาลและความยั่งยืน ทุกจานล้วนบอกเล่าเรื่องราวของวัตถุดิบ
ประสบการณ์เด่น
เมนูที่ต้องลองได้แก่ อกเป็ดย่างหมักด้วยเครื่องเทศไทย เสิร์ฟพร้อมซอสมะขาม homemade และของหวานกะทิที่ใช้เทคนิคโมเลกุลาร์ มีเนื้อสัมผัสเบาสบายดั่งเมฆ การจัดเซ็ตเมนูเปรียบเสมือนการเดินทางแห่งรสชาติ ตั้งแต่ของทานเล่นไปจนถึงของหวาน เต็มไปด้วยความประหลาดใจ
บรรยากาศ
ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนไม้เรียบง่าย ผสานกับแสงไฟอบอุ่น สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่หรูหราและเป็นส่วนตัว ห้องครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมกระบวนการทำอาหารของเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ราคาเซ็ตอาหารค่ำเริ่มต้นที่ประมาณ 3,500 บาทต่อท่าน เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ การแต่งกายแบบ Smart Casual