
Giới thiệu
Tọa lạc tại số 12, Ngõ 239, Đường Zhuangjing, Đài Bắc, Adachi Sushi phục vụ omakase sushi Edomae chính thống, dưới sự dẫn dắt của đầu bếp Hiromasa Adachi, người từng làm việc gần 20 năm tại một nhà hàng danh tiếng ở Roppongi, Tokyo. Đây là một trong những nhà hàng Nhật Bản độc quyền nhất tại Đài Bắc.
Điểm đặc sắc ẩm thực
Chuyên về omakase sushi Edomae, tất cả nguyên liệu đều nhập khẩu từ Nhật Bản. Kỹ thuật điêu luyện của đầu bếp làm nổi bật hương vị tinh tế của từng miếng sushi.
Không gian
Chỉ với 12 chỗ ngồi, không gian tối giản tạo nên trải nghiệm ẩm thực riêng tư tập trung vào sushi, sang trọng nhưng kín đáo.
Dịp phù hợp
Lý tưởng cho tín đồ ẩm thực cao cấp, kỷ niệm đặc biệt hoặc chiêu đãi đối tác.
- Address
- 莊敬路239巷12號
- Phone
- +886 2 8786 0126
- Hours
- 18:00 (週一休)
- Signature Dishes
- 江戶前壽司 omakase
- Chef
- 足立浩正 (Hiromasa Adachi) — 曾任東京六本木名店近 20 年
- Reservation
- 極難訂;需熟客介紹;電話 02-8786-0126
- Cuisine
- 日式 omakase
- Notable
- 2017 開業;台北最貴、最難訂日本料理之一;僅 12 席;食材全自日本進口;訂位已排到隔年。








