ABaC ตั้งอยู่ที่บาร์เซโลนา ณ เชิงเขาติบิดาโบ (Tibidabo) เป็นหนึ่งในร้านอาหารแห่งเดียวในสเปนที่ได้รับเกียรติระดับสามดาวมิชลิน ร้านอาหารแห่งนี้ซึ่งอยู่ภายใต้การนำของเชฟ Jordi Cruz โด่งดังในด้านอาหารสมัยใหม่ที่สร้างสรรค์อย่างสูง ยกระดับรสชาติดั้งเดิมของแคว้นกาตาลุญญาไปสู่มิติใหม่
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Jordi Cruz ยึดมั่นในแนวคิด "จากแหล่งผลิตสู่โต๊ะอาหาร" มุ่งเน้นการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศในท้องถิ่น และตีความใหม่ด้วยฝีมืออันประณีต เมนูของเขาเต็มไปด้วยความประหลาดใจ แต่ละจานเปรียบเสมือนงานเลี้ยงทั้งทางรสชาติและสายตา เน้นความสมดุลและความบริสุทธิ์
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูชิมอันเป็นเอกลักษณ์ประกอบด้วยของว่าง精致มากกว่าสิบรายการ เช่น "ลูก橄欖" ที่สร้างสรรค์ด้วยเทคนิคโมเลกุลาร์ และ "ไอศกรีมปลาไหลรมควัน" แต่ละจานมาพร้อมกับไวน์ที่คัดสรรโดยนักชิมไวน์ ตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน สร้างประสบการณ์ที่ต่อเนื่องและน่าจดจำ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านอาหารตั้งอยู่ในอาคารสมัยใหม่ที่สง่างาม ตกแต่งภายในด้วยสไตล์เรียบง่ายแต่หรูหรา หน้าต่างบานใหญ่เปิดรับแสงธรรมชาติ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและมีระดับ สวนกลางแจ้งยิ่งเพิ่มความเงียบสงบ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองพิเศษ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายเดือน โดยเฉพาะในช่วงสุดสัปดาห์ การแต่งกายกำหนดเป็นแบบลำลองสุภาพ ช่วงเวลาอาหารเย็นมักเริ่มตั้งแต่ 20.00 น. มีชุดเมนูหลายแบบให้เลือก