謙安和 Ken Anho

概要

謙安和は台北の安和路に位置し、無メニュー割烹寿司のオマカセを提供。元シェラトン日本料理総料理長の若木常雄氏が率い、2018年よりミシュラン一つ星を連続獲得。

料理の特徴

ヒラメ、キンメダイ、海ブドウ、玉子焼き、味噌汁などが看板料理。ランチは握り寿司、ディナーは煮物会席が中心で、繊細な江戸前の技を披露。

空間の雰囲気

シンプルで上品な和空間。カウンター席のみで、料理人の手さばきを間近で楽しめる静謐な雰囲気。

おすすめのシーン

記念日や接待、最高のオマカセ体験を求める方に最適。