Acerca de
Ubicado en Lane 127, Section 1, Anhe Road, Taipéi, Ken Anho ofrece omakase kaiseki sushi, dirigido por el ex chef ejecutivo de Sheraton, Tsuneo Wakaki, discípulo del chef de tres estrellas Michelin Kanda. Cuenta con una estrella Michelin desde 2018.
Especialidades
Los platos estrella incluyen lenguado, pargo dorado, uvas de mar, tamagoyaki y sopa de miso. El almuerzo se centra en nigiri sushi, mientras que la cena ofrece un curso kaiseki, mostrando técnicas refinadas de Edomae.
Ambiente
Un espacio japonés minimalista y elegante con solo asientos en la barra, permitiendo a los comensales observar al chef en un entorno sereno y concentrado.
Ocasiones
Ideal para celebraciones, reuniones de negocios o quienes buscan una experiencia excepcional de omakase.
- Address
- 安和路一段127巷4號
- Hours
- 週二 12:00-14:00；週三至四 12:00-14:00 / 18:00-21:30；週五六 12:00-14:00 / 18:00-22:00；週日週一公休
- Signature Dishes
- 比目魚 · 金目鯛 · 海葡萄 · 玉子燒 · 味噌湯
- Chef
- 若木常雄（前喜來登日料總料理長，師承神田 Kantairo 三星名廚）
- Awards
- 米其林一星 2018 起連年
- Price/Person
- 午餐 3,800 元/位；晚餐 5,800 元/位
- Reservation
- 電話 02-2700-8128
- Cuisine
- 無菜單割烹壽司 omakase
- Notable
- 謙安和 Ken Anho，台北大安安和路一段 127 巷 4 號；台北米其林一星常客；午餐主握壽司、晚餐主煮物會席
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.2 / 5 — Alto nivel (Top 30%) · Taipéi · Japanese Omakase
