소개
신주 호텔 로얄 6층에 위치한 ‘나카야마 일식’은 정통 와풍 가이세키 요리를 제공하며, 엄선된 식재료와 섬세한 기술로 유명합니다.
요리 특징
주방장 저우젠중(16세에 입문, 타이베이 나카하시와 로얄에서 수련)이 가고시마 오다 와규, 소프트쉘 랍스터 등 제철 식재료를 엄선하여 가이세키 코스와 비즈니스 런치를 선보입니다. 다양한 사케도 갖추고 있습니다.
공간 분위기
우아한 일식 인테리어에 모던한 감각을 더했으며, 프라이빗 룸과 카운터석이 마련되어 조용한 식사 환경을 제공합니다.
어울리는 자리
비즈니스 접대, 가족 모임, 기념일 축하 등 품격 있는 자리에 적합합니다.
- 주소
- 300台灣新竹市東區光復路一段227號6樓
- 영업시간
- 午餐 11:30-14:30 (Last Order 14:00)；晚餐 17:30-21:00 (Last Order 20:30)，週日公休
- 대표 메뉴
- 軟殼龍蝦 · 鹿兒島小田和牛 · 懷石套餐 · 商業午餐
- 셰프
- 周建中 — 16 歲入行，台北中橋日本料理啟蒙，台北老爺三年磨練，30 歲任主廚
- 1인 가격
- NT$1,500-3,500
- 예약
- (03)563-1285
- 요리
- 和風料理 / 懷石
- 특징
- 新竹老爺酒店 6F，多樣清酒與時令美饌。
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.2 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · 신주 · Japanese
