中山日本料理

概要

新竹のホテルロイヤル6階にある「中山日本料理」は、正統派の和風懐石料理を提供し、厳選素材と繊細な技術で知られています。

料理の特徴

料理長の周建中氏（16歳で業界入り、台北中橋、ロイヤルで修行）が鹿児島小田和牛やソフトシェルロブスターなどの旬の食材を厳選し、懐石コースやビジネスランチを提供。多彩な日本酒も揃います。

空間の雰囲気

上品な和風インテリアにモダンな要素を融合。個室とカウンター席があり、静かな食事環境を演出します。

おすすめのシーン

ビジネス接待、家族の集まり、記念日の祝いなど、質の高いひとときに最適です。