À propos
Situé au 6e étage de l’Hôtel Royal Hsinchu, Nakayama Japanese Cuisine propose une authentique cuisine kaiseki japonaise, réputée pour ses ingrédients de première qualité et son savoir-faire méticuleux.
Spécialités culinaires
Le chef Zhou Jianzhong (début à 16 ans, formé chez Nakahashi et Royal à Taipei) sélectionne des ingrédients de saison comme le wagyu Oda de Kagoshima et le homard à carapace molle, créant des menus kaiseki et des déjeuners d’affaires, accompagnés d’une variété de saké.
Ambiance
Décoration japonaise élégante avec des touches minimalistes modernes, avec des salons privés et des places au comptoir pour une expérience culinaire sereine.
Occasions
Idéal pour les banquets d’affaires, les réunions de famille et les célébrations d’anniversaire exigeant de la qualité.
- Address
- 300台灣新竹市東區光復路一段227號6樓
- Hours
- 午餐 11:30-14:30 (Last Order 14:00)；晚餐 17:30-21:00 (Last Order 20:30)，週日公休
- Signature Dishes
- 軟殼龍蝦 · 鹿兒島小田和牛 · 懷石套餐 · 商業午餐
- Chef
- 周建中 — 16 歲入行，台北中橋日本料理啟蒙，台北老爺三年磨練，30 歲任主廚
- Price/Person
- NT$1,500-3,500
- Reservation
- (03)563-1285
- Cuisine
- 和風料理 / 懷石
- Notable
- 新竹老爺酒店 6F，多樣清酒與時令美饌。
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.2 / 5 — Haut niveau (Top 30%) · Hsinchu · Japanese
