Sobre
O MUME está localizado na Rua Siwei, Distrito Da’an, em Taipei. Liderado pelo Chef Richie Lin, combina técnicas nórdicas com ingredientes taiwaneses para criar sabores asiáticos modernos, sendo um representante da alta gastronomia em Taipei.
Características da Culinária
O Chef Richie Lin, que já trabalhou no Noma e no Quay Sydney, é especialista em interpretar a culinária asiática moderna com ingredientes locais de Taiwan, oferecendo menus selecionados que exibem sabores refinados e criatividade.
Ambiente e Atmosfera
O design do espaço é minimalista e elegante, combinando estilo industrial com toques acolhedores de madeira, criando uma atmosfera descontraída, mas sofisticada, para refeições.
Ocasiões Adequadas
Ideal para celebrar aniversários, jantares de negócios ou para entusiastas da gastronomia explorarem a alta culinária.
- Address
- 106台灣台北市大安區四維路28號
- Phone
- 02 2700 0901
- Hours
- Dinner only (typical fine-dining; call to confirm)
- Chef
- Richie Lin (co-founders Long Xiong & Kai Ward); ex-Noma, ex-Quay Sydney
- Price/Person
- Premium tasting-menu pricing
- Reservation
- Online reservation; books out far in advance
- Cuisine
- Modern Asian-fusion with Nordic technique & Taiwanese ingredients
- Notable
- International acclaim; landmark of Taipei modern dining scene
Contexto de Curadoria
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✓ Food Business Registration No.：A-124571253-00001-8 （Taiwan FDA (MOHW)）