YŌSO | MICHELIN one-star in Lisbon | AI Fine Dining 은(는) Lisbon의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$. 주소: Rampa das Necessidades 6, 1350-188 Lisboa, Portugal. 전화: +351213970705. 공식 웹사이트: https://yoso-omakase.com/. 휴무: Mon, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
YŌSO는 포르투갈 리스본에 위치한, 일식의 정교함과 현지 정취를 융합한 미쉐린 1스타 레스토랑입니다. 셰프는 미니멀한 미학과 제철 식재료를 통해 역사 깊은 도시에서 독특한 다이닝 경험을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘적을수록 풍요롭다’는 신념 아래 각 식재료의 자연스러운 풍미를 돋보이는 데 집중합니다. 일본 전통 기법과 포르투갈 신선한 해산물을 결합하여 균형 잡히고 섬세한 요리를 선보입니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 현지 생선으로 만든 사시미와 포르투갈식 요소를 가미한 니기리즈시가 있습니다. 코스 메뉴는 전채부터 디저트까지 손님을 이끌며, 층층이 쌓인 미각의 여정을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 간결한 목재 인테리어와 부드러운 조명이 어우러져, 고요하고 모던한 일본식 선(禪) 공간을 연출합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 저녁 시간대에는 코스 메뉴가 제공됩니다. 캐주얼 정장이 적합하며, 특별한 자리나 미식 애호가에게 안성맞춤입니다.
- 주소
- Rampa das Necessidades 6, 1350-188 Lisboa, Portugal
- 전화
- +351213970705
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Lisbon · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
YŌSO은 미슐랭 별을 받았나요?
YŌSO은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
YŌSO은 어디에 있나요?
YŌSO은 Lisbon, Portugal에 위치해 있습니다.
YŌSO의 요리 유형은 무엇인가요?
YŌSO은 Japanese 요리를 제공합니다.
YŌSO의 구글 평점은?
YŌSO의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
YŌSO의 가격대는?
YŌSO의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).