SÁLA de João Sá | MICHELIN one-star in Lisbon | AI Fine Dining 은(는) Lisbon의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$. 주소: R. dos Bacalhoeiros 103, 1100-068 Lisboa, Portugal. 전화: +351218873045. 공식 웹사이트: https://www.restaurantesala.pt/. 휴무: Mon, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
리스본에 위치한 SÁLA de João Sá는 미쉐린 1스타를 획득한 모던 요리 레스토랑입니다. 셰프 João Sá는 뛰어난 기술로 포르투갈 전통 풍미를 재해석하여 이 도시의 미식 지도에 한 줄기 빛을 더하고 있습니다.
셰프의 철학
셰프 João Sá는 ‘농장에서 식탁까지’라는 철학을 바탕으로 현지 제철 식재료를 엄선하여 현대적인 조리법으로 재료 본연의 맛을 드러냅니다. 그는 간결한 플레이팅과 뚜렷한 풍미의 층위로 놀라운 미각 경험을 창조하는 데 능숙합니다.
시그니처 경험
추천 시그니처 요리 ‘바다의 선물’은 신선한 성게에 자체 발효 소스를 곁들여 단맛과 산미가 완벽하게 조화를 이룹니다. 또 다른 요리 ‘대지의 노래’는 천천히 조리한 양고기에 제철 채소를 곁들여 포르투갈 내륙의 풍토적 풍미를 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑 공간은 목재와 석재를 주재료로 사용하고 부드러운 조명을 더해 아늑하면서도 현대적인 다이닝 분위기를 연출합니다. 오픈 키친을 통해 식사객들은 셰프 팀의 요리 과정을 감상할 수 있습니다.
실용 정보
사전에 몇 주 전에 예약하는 것이 좋으며, 저녁 시간대는 특히 인기가 많습니다. 방문 시 비즈니스 캐주얼 복장을 권장하며, 레스토랑은 엄선된 와인 페어링 코스도 제공합니다.
- 주소
- R. dos Bacalhoeiros 103, 1100-068 Lisboa, Portugal
- 전화
- +351218873045
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Lisbon · Fusion
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
SÁLA de João Sá은 미슐랭 별을 받았나요?
SÁLA de João Sá은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
SÁLA de João Sá은 어디에 있나요?
SÁLA de João Sá은 Lisbon, Portugal에 위치해 있습니다.
SÁLA de João Sá의 요리 유형은 무엇인가요?
SÁLA de João Sá은 Fusion 요리를 제공합니다.
SÁLA de João Sá의 구글 평점은?
SÁLA de João Sá의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
SÁLA de João Sá의 가격대는?
SÁLA de João Sá의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).