YŌSO | MICHELIN one-star in Lisbon | AI Fine Dining はLisbonにある日本料理レストランです、評価は約 4.7、価格帯 $$$。 住所：Rampa das Necessidades 6, 1350-188 Lisboa, Portugal。 電話：+351213970705。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
YŌSOはポルトガル・リスボンに位置するミシュラン一つ星の日本料理店で、和の繊細さと地元食材を融合させています。歴史ある街で、季節感あふれる料理を提供しています。
シェフと哲学
シェフは「少ないほど豊か」を信条とし、素材本来の味を引き立てます。日本の伝統技術と大西洋の新鮮な魚介を組み合わせ、繊細で深みのある料理を創り出します。
シグネチャー体験
看板料理には地元の魚を使った刺身や、ポルトガル風のアレンジを加えた握り寿司があります。コースメニューは前菜からデザートまで、シェフの技を堪能できる構成です。
雰囲気
店内は木目のシンプルな内装と柔らかな照明で、静かで現代的な和の禅空間を演出しています。
実用情報
予約は数週間前までに行うことをおすすめし、ディナーはコースのみの提供です。スマートカジュアルな服装が適しており、特別な日や美食家に最適です。
- 住所
- Rampa das Necessidades 6, 1350-188 Lisboa, Portugal
- 電話
- +351213970705
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Lisbon · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
YŌSO はミシュランの星を持っていますか？
YŌSO はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
YŌSO はどこにありますか？
YŌSO は Lisbon, Portugal にあります。
YŌSO の料理ジャンルは何ですか？
YŌSO は Japanese 料理を提供しています。
YŌSO のGoogle評価は？
YŌSO のGoogle評価は5点満点中4.7点です（公開評価より）。
YŌSO の価格帯は？
YŌSO のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。