스시 카오리 은(는) Taipei의 일본 요리 레스토랑입니다. 주소: 106 台北市大安區. 전화: 0989 292 027. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
台北 도심에 위치한 Sushi Kaori 鮨郁는 극상의 에도마에 스시로 일본 미학을 선사합니다. 셰프는 대만과 일본에서 직송된 제철 해산물을 엄선하며, 하나하나의 스시가 예술작품처럼 섬세하게 완성됩니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘순(旬)’의 진정한 의미를 믿으며, 가장 간결한 기법으로 식재료 본연의 맛을 돋보이게 합니다. 초밥의 온도부터 생선의 숙성까지 모든 과정에 장인 정신을 담아 순수하면서도 깊은 맛의 층위를 선사합니다.
시그니처 경험
대표 메뉴인 ‘스시 카오리 오마카세’ 코스는 매일 입고되는 해산물에 따라 구성이 바뀌며, 전채, 사시미, 니기리즈시까지 다채로운 풍미가 이어집니다. 특히 불에 살짝 구운 오오토로와 성게 초밥은 기름진 감칠맛과 단맛이 입안에서 완벽하게 어우러집니다.
공간 분위기
히노키 나무로 제작된 8석의 바 카운터만을 마련했으며, 부드러운 조명과 고요한 공간에서 손님은 셰프의 솜씨를 가까이서 감상하며 오마카세 요리의 친밀함과 집중력을 느낄 수 있습니다.
실용 정보
2주 전 예약을 권장하며, 비즈니스 접대나 기념일에 적합합니다. 드레스 코드는 포멀 캐주얼을 권장하며, 진한 향수 사용은 자제해 주시기 바랍니다.
- 주소
- 106 台北市大安區
- 전화
- 0989 292 027
- 대표 메뉴
- Octopus with house-made ricotta · Edomae sushi omakase · Grilled eel nori sandwich · Matsumae sushi · Seasonal crab dishes · Traditional Edomae nigiri · 水針魚 (halfbeak sushi) · Conger eel
- 셰프
- Nakazawa team
- 수상
- MICHELIN Guide 2025 Selected · Define Taipei Restaurant Week 2025 · MICHELIN 2 Stars (historical)
- 1인 가격
- NT$5,800-8,800
- 특징
- 巷弄低調 omakase 壽司屋 — 木質板前空間。米其林 2025 新入選。
큐레이션 포지션
요리
최종 업데이트
2026-06-17
✓ 식품영업자 등록번호：A-200192616-00001-5 （대만 식약서）
자주 묻는 질문
스시 카오리 1인당 평균 가격은?
스시 카오리 1인당 평균 약 NT$5,800-8,800.
스시 카오리 대표 메뉴는?
대표 메뉴: Octopus with house-made ricotta / Edomae sushi omakase / Grilled eel nori sandwich / Matsumae sushi / Seasonal crab dishes / Traditional Edomae nigiri
스시 카오리 셰프는 누구인가요?
셰프: Nakazawa team
스시 카오리이 받은 상은?
수상 내역: MICHELIN Guide 2025 Selected / Define Taipei Restaurant Week 2025 / MICHELIN 2 Stars (historical)
Sushi Kaori 鮨郁은 어디에 있나요?
Sushi Kaori 鮨郁은 台北市에 위치해 있습니다.