Shabu Zen 은(는) Taipei의 훠궈 레스토랑입니다. 주소: 106 台北市大安區復興南路一段107巷14號. 전화: 02 2721 6336. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
서울 번화가 중심에 자리한 Shabu Zen은 극도로 정교한 일본식 샤부샤부로 샤브샤브의 예술을 재정의합니다. 대만 현지와 일본 최고급 식재료를 엄선하여, 모든 육수에는 사계절의 풍미가 담겨 있습니다.
셰프의 철학
셰프는 “단순함이 곧 극치”라고 믿으며, 식재료 본연의 맛에 집중합니다. 정교한 칼솜씨와 불 조절을 통해 와규, 해산물, 제철 채소가 맑은 육수에서 완벽하게 우러나옵니다. 그는 “하나의 냄비가 하나의 세계”라고 강조하며, 모든 샤부 과정이 미각의 수행이라고 말합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 A5 일본 와규와 현지 활랍스터는 셰프 특제 참깨 소스와 감귤 식초와 함께 즐기세요. 식사 후에는 잡채로 마무리하며, 육수의 정수를 따뜻한 죽 한 그릇에 담아 완벽한 마침표를 찍습니다.
공간 분위기
절제된 고급스러움이 느껴지는 공간은 우디 톤과 따뜻한 조명으로 고요한 분위기를 연출합니다. 프라이빗 룸은 중요한 모임에 적합하며, 오픈석에서는 셰프의 라이브 요리를 감상할 수 있습니다.
실용 정보
1주일 전 예약을 권장하며, 저녁 시간대는 특히 인기가 많습니다. 비즈니스 접대나 기념일 축하에 적합하며, 드레스 코드는 캐주얼 시크를 제안합니다.
- 주소
- 106 台北市大安區復興南路一段107巷14號
- 전화
- 02 2721 6336
- 1인 가격
- NT$2,500-4,500
- 특징
- 菜單由米其林一星 Ad Astra 主廚團隊研發 — 高端涮涮鍋。
큐레이션 포지션
요리
최종 업데이트
2026-06-17
✓ 식품영업자 등록번호：A-154669140-00015-9 （대만 식약서）
자주 묻는 질문
Shabu Zen 1인당 평균 가격은?
Shabu Zen 1인당 평균 약 NT$2,500-4,500.
Shabu Zen은 어디에 있나요?
Shabu Zen은 台北市에 위치해 있습니다.
Shabu Zen의 요리 유형은 무엇인가요?
Shabu Zen은 Hot Pot 요리를 제공합니다.