Shabu Zen は台北市にある火鍋・しゃぶしゃぶレストランです。 住所：106 台北市大安區復興南路一段107巷14號。 電話：02 2721 6336。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
台北の中心に位置するShabu Zenは、極上の日本式しゃぶしゃぶで鍋料理の芸術を再定義します。台湾産と日本の最高級食材を使用し、各スープは季節の風味を凝縮しています。
シェフと哲学
シェフは「シンプルこそ至高」と信じ、素材本来の味を重視。正確な包丁さばきと火加減で、和牛、海鮮、旬の野菜を澄んだ出汁で完璧に仕上げます。
シグネチャー体験
A5和牛と活けロブスターは必食。自家製ゴマだれとポン酢でいただきます。食事の締めくくりは、残ったスープで作る雑炊が絶品。
雰囲気
落ち着いたラグジュアリーな空間はウッド調と暖かな照明で静けさを演出。個室は特別な集いに最適で、オープン席ではシェフの調理風景を楽しめます。
実用情報
1週間前までの予約が推奨され、ディナーは特に人気。ビジネス接待や記念日に適し、ドレスコードはスマートカジュアルです。
- 住所
- 106 台北市大安區復興南路一段107巷14號
- 電話
- 02 2721 6336
- 価格帯
- NT$2,500-4,500
- 特徴
- 菜單由米其林一星 Ad Astra 主廚團隊研發 — 高端涮涮鍋。
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
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✓ 食品事業者登録番号：A-154669140-00015-9 （台湾衛生福利部食薬署）
よくある質問
Shabu Zen の客単価はいくらですか？
Shabu Zen の客単価は NT$2,500-4,500 前後です。
Shabu Zen はどこにありますか？
Shabu Zen は 台北市 にあります。
Shabu Zen の料理ジャンルは何ですか？
Shabu Zen は Hot Pot 料理を提供しています。