MAKIYAKI GINZA ONODERA | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 프랑스 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$$. 주소: Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−14−１４ サンリット銀座ビルIII 9階. 전화: +815036281295. 공식 웹사이트: https://onodera-group.com/makiyaki/. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄 긴자의 MAKIYAKI GINZA ONODERA는 프렌치 요리의 정교한 기법으로 일본 최고급 식재료를 재해석하여 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 오노데라 마코토 셰프는 프렌치 요리 기술과 일본 전통 미학을 완벽하게 융합하여 미각과 시각의 이중 향연을 선사합니다.
셰프의 철학
오노데라 마코토 셰프는 ‘식재료 본연의 맛’을 중시하는 철학을 바탕으로 일본 각지에서 엄선한 제철 식재료를 프렌치 소스와 조리 기법을 통해 가장 순수한 풍미를 돋보이게 합니다. 그는 모든 요리가 하나의 이야기라고 믿으며, 산지에서 식탁까지 자연과 문화의 연결을 섬세하게 전달합니다.
시그니처 경험
레스토랑의 대표 메뉴인 ‘프렌치 철판구이’는 최고급 와규, 해산물, 채소를 철판 위에서 완벽하게 구워내고, 셰프 특제 소스와 제철 야채를 곁들여 다층적인 식감을 선사합니다. 또한 엄선된 와인과 사케 페어링은 다이닝 경험을 한층 더 승화시켜 모든 한 입이 놀라움을 자아냅니다.
공간 분위기
레스토랑은 미니멀하고 모던한 일본식 스타일을 기본으로 하여 단 8개의 바 좌석만을 마련해, 손님이 셰프의 요리 퍼포먼스를 가까이에서 감상하며 프라이빗하고 우아한 다이닝 분위기를 만끽할 수 있도록 했습니다.
실용 정보
한 달 전 예약을 권장하며, 디너 코스 가격은 약 30,000엔부터 시작합니다. 특별한 기념일이나 비즈니스 접대에 적합하며, 드레스 코드는 포멀 캐주얼을 권장합니다.
- 주소
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−14−１４ サンリット銀座ビルIII 9階
- 전화
- +815036281295
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Tokyo · French
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
MAKIYAKI GINZA ONODERA은 미슐랭 별을 받았나요?
MAKIYAKI GINZA ONODERA은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
MAKIYAKI GINZA ONODERA은 어디에 있나요?
MAKIYAKI GINZA ONODERA은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
MAKIYAKI GINZA ONODERA의 요리 유형은 무엇인가요?
MAKIYAKI GINZA ONODERA은 French 요리를 제공합니다.
MAKIYAKI GINZA ONODERA의 구글 평점은?
MAKIYAKI GINZA ONODERA의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
MAKIYAKI GINZA ONODERA의 가격대는?
MAKIYAKI GINZA ONODERA의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).