hortensia | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 프랑스 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.8, 가격대 $$$. 주소: Japan, 〒104-0041 Tokyo, Chuo City, Shintomi, 1-chōme−5−１２ エスパシオ 2階. 전화: +81362628987. 공식 웹사이트: https://www.hortensiatokyo.com/. 휴무: Wed. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 Hortensia는 미슐랭 1스타를 수상한 프렌치 레스토랑입니다. 셰프는 클래식 프렌치 요리에 일본 현대적 요소를 더해 놀라운 미각의 향연을 창조합니다.
셰프의 철학
셰프는 식재료의 본질이 요리의 영혼이라고 믿으며, 가장 질 좋은 제철 식재료를 엄선하여 정교한 기법으로 순수한 풍미를 드러냅니다. 그의 요리는 전통과 혁신 사이에서 완벽한 균형을 이루며, 각 요리는 정성껏 그려낸 한 폭의 그림과 같습니다.
시그니처 경험
시그니처 요리로는 홋카이도 성게알과 캐비어로 장식한 오프닝 아뮤즈 부슈, 그리고 셰프가 정성껏 설계한 코스 메뉴가 있습니다. 각 요리는 전채부터 디저트까지 놀라움으로 가득하며, 셰프의 디테일에 대한 극한의 집착을 느낄 수 있습니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 간결하고 우아한 디자인을 중심으로, 따뜻한 조명과 정교한 장식이 아늑하고 프라이빗한 다이닝 환경을 조성합니다.
실용 정보
특별한 기념일이나 로맨틱한 데이트에 적합하며, 몇 주 전에 미리 예약하는 것을 권장합니다. 레스토랑의 우아한 분위기에 맞춰 정장을 착용해 주시기 바랍니다.
- 주소
- Japan, 〒104-0041 Tokyo, Chuo City, Shintomi, 1-chōme−5−１２ エスパシオ 2階
- 전화
- +81362628987
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.8 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Tokyo · French
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
hortensia은 미슐랭 별을 받았나요?
hortensia은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
hortensia은 어디에 있나요?
hortensia은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
hortensia의 요리 유형은 무엇인가요?
hortensia은 French 요리를 제공합니다.
hortensia의 구글 평점은?
hortensia의 구글 평점은 5점 만점에 4.8점입니다(공개 평점 기준).
hortensia의 가격대는?
hortensia의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).