Jushu | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.4, 가격대 $$$. 주소: Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2-chōme−16−１ 斎田ビル １階. 전화: +81364275167. 공식 웹사이트: https://nishiazabu-jushu.com/. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 Jushu는 미슐랭 1스타를 획득한 일식 레스토랑으로, 셰프의 뛰어난 솜씨와 섬세한 마음이 번화한 도시 속에 고요한 미식의 세계를 창조해냅니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘제철(旬)’의 진정한 의미를 깊이 믿으며, 엄선한 최고의 제철 식재료를 간결하면서도 결코 단순하지 않은 조리법으로 다루어 재료 본연의 순수한 풍미를 돋보이게 합니다. 전통 일식의 깊이와 현대적 영감을 교차시켜, 각 요리는 자연과 시간에 대한 경의를 담고 있습니다.
시그니처 경험
대표 요리인 ‘제철 회 모둠’은 생선회의 극한 신선함과 단맛을 선사하며, ‘숯불 구이 와규’는 완벽한 불 조절로 육즙과 향을 가둡니다. 모든 요리는 정교한 그림처럼 시각부터 미각까지 감탄을 자아냅니다.
환경과 분위기
레스토랑은 간결한 목재 인테리어를 중심으로, 따뜻한 조명과 고요한 공간이 손님들을 마치 번잡함에서 벗어난 일본식 찻집에 온 듯한 기분을 선사합니다.
실용 정보
몇 주 전에 예약하는 것을 권장하며, 저녁 코스가 주요 옵션입니다. 복장은 포멀 캐주얼이 적합하며, 특별한 기념일이나 최고급 일식을 경험하고자 하는 자리에 알맞습니다.
- 주소
- Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2-chōme−16−１ 斎田ビル １階
- 전화
- +81364275167
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Tokyo · Japanese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Jushu은 미슐랭 별을 받았나요?
Jushu은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Jushu은 어디에 있나요?
Jushu은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
Jushu의 요리 유형은 무엇인가요?
Jushu은 Japanese 요리를 제공합니다.
Jushu의 구글 평점은?
Jushu의 구글 평점은 5점 만점에 4.4점입니다(공개 평점 기준).
Jushu의 가격대는?
Jushu의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).