Fu Chun Ju | MICHELIN one-star in Beijing | AI Fine Dining 은(는) Beijing의 광둥 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5, 가격대 $$$. 주소: China, Bei Jing Shi, Dong Cheng Qu, Wang Fu Jing Da Jie, 1号3层璞瑄酒店 CN 北京市 邮政编码: 100006. 전화: +861052806418. 공식 웹사이트: https://thepuxuan.com/en/beijing-wangfujing-luxury-hotel-dining/cantonese-cuisine-fu-chun-ju-restaurant/. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
베이징 중심부에 위치한 푸춘쥐(Fu Chun Ju)는 정교한 광둥 요리로 미쉐린 1스타를 획득하며, 수도 미식가들에게 남국의 풍미를 선사합니다. 이 레스토랑은 전통 광둥 요리 기술과 북방 식재료를 교묘하게 융합하여 뛰어난 미식의 지평을 보여줍니다.
셰프의 철학
총괄 셰프는 ‘제철이 아니면 먹지 않는다’는 광둥 요리 철학을 고수하며, 제철 해산물과 현지 농산물을 엄선하여 찜과 천천히 끓이는 등의 기법으로 식재료 본연의 맛을 끌어냅니다. 또한 소스의 균형과 깊이에 중점을 두어, 각 요리는 마치 정밀한 맛의 시와 같습니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 ‘바삭한 돼지껍질 구이’는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 기름이 혀끝에서 녹아내립니다. ‘전복과 닭 육수’는 진하고 풍부한 콜라겐이 가득하여 몸과 마음을 따뜻하게 합니다. 또한 매일 한정 수량으로 제공되는 ‘랍스터 볶음면’은 쫄깃한 면발에 달콤하고 감칠맛 나는 소스가 가득해 단골 손님들이 가장 선호하는 비공개 메뉴입니다.
공간 분위기
은은한 고급스러움을 자랑하는 다이닝 공간은 짙은 목재와 따뜻한 노란 조명으로 프라이빗한 분위기를 연출하며, 큰 창문을 통해 자연광이 들어와 중국적인 운치와 모던한 미니멀리즘이 조화를 이룹니다.
실용 정보
2주 전에 예약하는 것을 권장하며, 저녁 시간대는 특히 인기가 많습니다. 비즈니스 미팅이나 가족 모임 모두에 적합하며, 세미 포멀한 캐주얼 복장이면 됩니다.
- 주소
- China, Bei Jing Shi, Dong Cheng Qu, Wang Fu Jing Da Jie, 1号3层璞瑄酒店 CN 北京市 邮政编码: 100006
- 전화
- +861052806418
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Beijing · Cantonese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Fu Chun Ju은 미슐랭 별을 받았나요?
Fu Chun Ju은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Fu Chun Ju은 어디에 있나요?
Fu Chun Ju은 Beijing, China에 위치해 있습니다.
Fu Chun Ju의 요리 유형은 무엇인가요?
Fu Chun Ju은 Cantonese 요리를 제공합니다.
Fu Chun Ju의 구글 평점은?
Fu Chun Ju의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).
Fu Chun Ju의 가격대는?
Fu Chun Ju의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).