Zhiguan Courtyard | MICHELIN one-star in Beijing | AI Fine Dining 은(는) Beijing의 중국 요리 레스토랑입니다, 가격대 $$$. 주소: 12 Jin Yu Hu Tong, Dong Cheng Qu, Bei Jing Shi, China, 100006. 전화: +861065599899. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
베이징 도심에 위치한 ‘知觀庭院(Zhiguan Courtyard)’은 전통과 현대 스타일을 융합한 동북 요리로 미쉐린 1스타를 획득했습니다. 레스토랑은 소박하고 호방한 동북의 풍미를 정교한 다이닝 수준으로 끌어올려, 베이징의 미식가들에게 신선한 미각 경험을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 “식재료가 근본”이라는 신념 아래, 장백산 검은 목이버섯, 다롄 해삼 등 동북 지역의 고품질 농산물과 산해진미를 엄선합니다. 그는 과도한 양념을 배제하고, 뛰어난 불 조절과 섬세한 기법으로 식재료의 가장 순수한 감칠맛을 드러내며 동북 요리의 깊은 정수를 재해석합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 ‘궈바오러우(鍋包肉)’는 바삭한 겉과 부드러운 속, 새콤달콤한 소스가 완벽한 균형을 이룹니다. ‘샤오지둔모구(小雞燉蘑菇)’는 개암버섯과 방목 닭을 약한 불에 오래 끓여 국물이 진하고 풍미가 깊습니다. 또한 셰프가 선보이는 ‘인삼찐설합(人參燉雪蛤)’은 보양에 탁월하며 동북 요리의 호화로운 면모를 보여줍니다.
공간 분위기
레스토랑은 고풍스러운 사합원(四合院) 안에 자리 잡고 있으며, 나무 가구와 따뜻한 조명으로 아늑하고 우아한 다이닝 분위기를 연출합니다. 창밖 정원에는 대나무 그림자가 흔들리며 색다른 정취를 자아냅니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 저녁 코스 요리는 1인당 888위안부터 시작합니다. 직원들은 중국 전통 복장을 갖추고 친절하고 전문적인 태도로 응대하여, 비즈니스 접대와 중요한 모임에 적합합니다.
- 주소
- 12 Jin Yu Hu Tong, Dong Cheng Qu, Bei Jing Shi, China, 100006
- 전화
- +861065599899
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 3.9 / 5 — 추천 · Beijing · Chinese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Zhiguan Courtyard은 미슐랭 별을 받았나요?
Zhiguan Courtyard은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Zhiguan Courtyard은 어디에 있나요?
Zhiguan Courtyard은 Beijing, China에 위치해 있습니다.
Zhiguan Courtyard의 요리 유형은 무엇인가요?
Zhiguan Courtyard은 Chinese 요리를 제공합니다.
Zhiguan Courtyard의 구글 평점은?
Zhiguan Courtyard의 구글 평점은 5점 만점에 3.9점입니다(공개 평점 기준).
Zhiguan Courtyard의 가격대는?
Zhiguan Courtyard의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).