Cai Yi Xuan | MICHELIN one-star in Beijing | AI Fine Dining 은(는) Beijing의 광둥 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$. 주소: 48 Liang Ma Qiao Lu, Chao Yang Qu, Bei Jing Shi, China, 100125. 전화: +861056958520. 공식 웹사이트: https://www.fourseasons.com/beijing/dining/restaurants/cai_yi_xuan. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
베이징 중심부에 자리한 차이이쉬안(Cai Yi Xuan)은 정교한 광둥 요리로 미쉐린 1스타를 획득하며, 수도 미식가들에게 가장 정통한 남국 풍미를 선사합니다. 셰프 팀은 최고급 식재료를 엄선하여 전통 광둥 요리 기법과 현대 미학을 완벽하게 융합, 감탄을 자아내는 미각의 향연을 연출합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘식재료가 근본’이라는 철학을 굳게 믿으며, 홍콩과 광둥 산지에서 신선한 해산물과 제철 채소를 직송받아 정성을 다해 각 요리를 조리합니다. 그는 광둥 요리의 정수가 식재료 본연의 맛을 보존하는 데 있다고 생각하여, 찜과 저온 조리 등의 기법으로 식재료의 가장 순수한 감칠맛을 이끌어냅니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 ‘바삭한 돼지고기 구이’와 ‘동성반 찜’은 전자는 껍질이 바삭하고 고기가 부드러우며, 후자는 신선함이 극에 달합니다. ‘통전복과 거위발 조림’은 클래식한 걸작으로, 전복은 쫄깃하고 양념이 잘 배었으며 거위발은 부드럽습니다. 각 요리는 요리 기술의 극치를 보여주며, 오래도록 여운을 남깁니다.
공간 분위기
레스토랑 디자인은 동양의 우아함과 현대적 럭셔리를 융합하여, 따뜻한 색조와 정교한 식기로 아늑하면서도 고급스러운 다이닝 공간을 조성합니다.
실용 정보
1주일 전 예약을 권장하며, 비즈니스 접대나 중요한 기념일 자리에 적합합니다. 레스토랑의 우아한 분위기에 맞춰 정장 차림을 권장합니다.
- 주소
- 48 Liang Ma Qiao Lu, Chao Yang Qu, Bei Jing Shi, China, 100125
- 전화
- +861056958520
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Beijing · Cantonese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Cai Yi Xuan은 미슐랭 별을 받았나요?
Cai Yi Xuan은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Cai Yi Xuan은 어디에 있나요?
Cai Yi Xuan은 Beijing, China에 위치해 있습니다.
Cai Yi Xuan의 요리 유형은 무엇인가요?
Cai Yi Xuan은 Cantonese 요리를 제공합니다.
Cai Yi Xuan의 구글 평점은?
Cai Yi Xuan의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
Cai Yi Xuan의 가격대는?
Cai Yi Xuan의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).