Fu Chun Ju 是位于Beijing的粤式料理餐厅，评价约 4.5 分，价位 $$$。 地址：China, Bei Jing Shi, Dong Cheng Qu, Wang Fu Jing Da Jie, 1号3层璞瑄酒店 CN 北京市 邮政编码: 100006。 电话：+861052806418。 官网：https://thepuxuan.com/en/beijing-wangfujing-luxury-hotel-dining/cantonese-cuisine-fu-chun-ju-restaurant/。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于北京核心地段的富春居，以精致粤菜摘下米其林一星殊荣，为京城食客带来一抹南国风情。餐厅将传统粤式手艺与北方食材巧妙融合，展现出不凡的餐饮格局。
主厨理念
行政主厨坚守「不时不食」的粤菜哲学，严选时令海鲜与本地农产，以清蒸、慢炖等技法提炼食材本味。他更着重酱汁的平衡与层次，每道菜都像一首精准的味觉诗篇。
招牌体验
必尝的「脆皮烧肉」外酥内嫩，油脂化在舌尖；「花胶炖鸡汤」则浓郁胶质满溢，暖心暖胃。此外，每日限量的「龙虾捞面」以弹牙面条裹满鲜甜酱汁，是熟客们的私房首选。
环境氛围
低调奢华的用餐空间以深色木质与暖黄灯光营造私密感，落地窗引入自然光，让中式韵味与现代简约和谐共存。
实用资讯
建议提前两周预订，晚间时段尤为抢手。商务宴请或家庭聚会皆宜，半正式休闲装扮即可。
- 地址
- China, Bei Jing Shi, Dong Cheng Qu, Wang Fu Jing Da Jie, 1号3层璞瑄酒店 CN 北京市 邮政编码: 100006
- 电话
- +861052806418
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.5 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Beijing · Cantonese
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
Fu Chun Ju 有米其林星吗？
Fu Chun Ju 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Fu Chun Ju 位于哪里？
Fu Chun Ju 位于 Beijing, China。
Fu Chun Ju 的料理类型是什么？
Fu Chun Ju 供应 Cantonese 料理。
Fu Chun Ju 的 Google 评分是多少？
Fu Chun Ju 在 Google 上的评分为 4.5 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Fu Chun Ju 的价位等级为何？
Fu Chun Ju 的 Google 价位等级为 $$$（共四级，级数越高越高价）。